Lavorazione del impasto
La Selvaiana di Alberto e Pina in Versilia é un podere in linea diventare autosufficiente. Con l’impianto fotovoltaico, un orto biologico, un ulivetto da tanti anni, un nuovo frutteto integrato e molto di più. A luglio faremò un corso sulla progettazione del podere autosufficiente con la permacultura.
Qui sulla colinetta di Capezzano Pianore si trova nella vita in campagna un ponte fra le tradizione antiche e le novità della coscienza aperta e evoluta. Alla Nuova Selvaiana si ospitano molti inncontri interesanti. Sta notte (10 luglio) ci sarebbe un concerto di campane di cristallo da Giacomo.
Fra suo orto molto diversificato e la trasformazione dell’ulivetto in frutetto integratto (come la famosa foresta comestibile) Alberto si impegna ogni giorno. Con una casa ristruttorato in bioedilizia, un impianto fotovoltaico, un furgoncino elletrica, un cisterno enorme che racoglia l’acqua piovana che cos’altro ci vuole? Che cosa può essere il passo prossimo?
Mi è piaciuto molto visitare Pina e Alberto con il loro orto biodinamico e la loro casa rustica, devo dire ch eil pranzo è stato ottimo molto naturale l’insalata di erbetti di campo era deliziosa Infatti La Selvaiana ci da l’opportunità di assaporare anche una sana buona cucina e di godere di un ottimo panorama, tutto in tema con la permacultura che ci fa apprezzare al meglio tutte le qualità di nostra madre terra.